餐饮店如何进行引流 如何才能有效引流

　　餐饮店如何进行引流，引流是餐厅赚钱的关键!那如何才能有效引流呢?接下来给大家介绍5个餐厅引流的小技巧，学会了让顾客主动送上门。

　　1、用食物吸引顾客

　　餐厅最大的特色就是菜品，那么如何用菜品吸引顾客呢?

　　之前很多食客都是讲靠食物的香味来吸引顾客这个街边小店可以。但是现在对餐厅卫生的要求越来越高，在大街上做饭不现实，餐厅可以用新颖的方式体现。

　　美国纽约有一家餐厅，通过每年推出一款新奇的食物来保持曝光度，让顾客主动上门。比如2017年，这家餐厅推出了可食用的比基尼披萨，成功吸引了众多顾客打卡。2018年，他们推出了一款可食用的新娘花束披萨。这种别出心裁的新吃法吸引了许多新婚夫妇的注意。

　　2、闪亮的店面形象

　　很多店存在的问题主要在两个方面：缺乏醒目的标志。

　　一个大大的黄色M，顾客可以知道它是麦当劳从很远的地方;一个旋转的三色灯箱，顾客知道是理发店。然而，在现实中，许多店主不 我不太重视招牌的作用。

　　昏暗的灯光。顾客像飞蛾一样，有趋光性，愿意光顾明亮干净的店铺。如果一个店铺灯光昏暗，店主会省电，但会失去很多顾客。

　　所以餐厅要想吸引顾客，店铺的形象一定要做好。比如一家卖螃蟹的餐厅，门上设计了一只大螃蟹，顾客从远处就会看到。还有卖小龙虾、卖牛蛙还会在店内展示食材的卡通形象，既能指出自己的特色，又能给顾客留下深刻的印象。

　　3、用人气吸引顾客

　　有人说低头吃饭的通常是老顾客，而在餐厅门口东张西望的则是新顾客。什么样的餐厅能吸引他们?最重要的是人气。

　　很多人都是抱着这样的想法选择餐厅的：拥挤的餐厅和排队的餐厅应该更美味。如果两家相邻的餐厅，一家爆满，一家空着，相信很多人会毫不犹豫的选择人多的那家。

　　所以餐厅要想吸引顾客上门，就要把第一批进来吃饭的顾客安排在靠窗的座位。这可以表明走在街上的顾客：我们店里的食物很好吃看这么多人在商店里吃饭来试试吧。

　　4、店员热情招呼

　　对于犹豫不定、不喜欢的顾客I don我不知道吃什么，而热情的店员往往能加快他们的决策速度。

　　比如同一楼层的餐厅，每个餐厅都会派员工出去发传单，大部分都是递过去的。然而，一家餐馆的工作人员热情地向你推荐他们的特色菜和最近的折扣你很可能会选择这家餐厅。

　　热情的员工、服务好，都是吸引客户的“法宝”

　　5、利用爆炸来吸引注意力

　　一盘菜卖了多少钱一些餐厅每天排队的现象并不少见这就是爆炸的力量。

　　餐饮方面更是如此在塑造餐饮品牌的时候，不要大喜过望专注的核心是找到自己的优势和特色，并在此基础上打造餐厅的爆款，将名气和品牌绑定在一起。

　　爆款完成，可以助推品牌发展，品牌经营上了轨道，餐厅会更有知名度和美誉度。吸引顾客是第一步，如何留住顾客才是餐厅最重要的。如果你用了很多方法把客户吸引到你家，但是后期的体验并不好，那么之前所有的努力都白费了

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