如何提高烘焙门店销售额 有哪些烘焙门店营销方法

　　下面分润宝小编给大家介绍只需要4步，提高烘焙门店销售额,产品是否热销,直接影响烘焙店的后续盈利,如何科学建立产品销售计划?如何淘汰冷门选择优质产品?今天给大家支几招

　　一、现烤与包装，销售比例不协调?

　　建议措施：如现烤面包有30种，包装面包同样有30种，但包装销售额却是现烤的50%，说明这两种面包所占比例不合理，若想提高销售额可以保留销售额前20的包装种类，再增加现烤面包种类和数量。另外可以建立库存卡，来管理产品销售动态，这样不仅可以统计产品的销售情况、核算成本，还能制定合理工作标准流程。

　　二、推出新品少，更新速度慢?

　　建议措施：建议月末通过库存记录，淘汰并更换销售额排名后5-10位的品类，淘汰和更换比例可以保持5%~10%之间。可以开展两周一次顾客意见调查活动，增加比较受欢迎的产品，开发顾客所需求的产品。当销售的产品占总销售额不到5%，建议更换，为热销的产品留出陈列空间!

　　三、烘焙店特有的面包少?

　　建议措施：当烘焙门店热销的特色产品是日式软面包、日式调理面包、软法面包等，那你就要增加此类面包的数量，学会满足客户需求量，建立客户消费忠实度。若想让你的门店产品不单一，在一周到两周期间研发或者引进新品，一方面让你的顾客感受新鲜感，一方面测试新品受欢迎程度。只有不断推陈出旧，才能保持烘焙店的竞争力。

　　四、 促销活动做得少?

　　建议措施：定期做促销活动，一方面回馈老顾客，一方面吸引新顾客流量。新产品出来时，你要提前做好宣传工作，比如：到店免费品尝、特价销售、免费赠送，让更多顾客接触新产品，并作出评价。在母亲节、父亲节、儿童节等节日，提前做好促销方案，规划好符合节日主题产品，不仅丰富门店活动内容，最重要是有利于提高销售额!

　　以上是分润宝小编给大家介绍的提高烘焙门店销售额的相关内容，希望对大家有所帮助，想要了解更多相关资讯请关注分润宝。

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