餐厅促销活动方案 需要注意哪些诀窍

　　作为餐厅行业来讲，如何做好促销活动，吸引顾客消费，提高餐厅知名度，是每一位餐厅老板都需要认真考虑的问题。今天分润宝小编给大家谈一谈餐厅促销活动方案策划的诀窍，希望以上内容对大家有所帮助。

　　餐厅促销活动方案策划要考虑以下几个方面，一是要有话题性，举办的食品促销活动要具有新闻性，能够产生话题，引起大众传播媒介的兴趣，从而引起各方面的注意，吸引客人。二是要新潮。活动要有现代感，陈词滥调的花样，非但不能起到促销的作用，还可能影响餐饮的声誉。三是要有参与性，应尽量吸引客人参与，以提高客人兴趣和加深印象，歌星独唱、钢琴演奏远不如卡拉OK的参与性高，后者要更能调节气氛。

　　下面分润宝举几个典型的餐厅促销活动方案例子，供大家参考。

　　餐厅促销活动方案之一：节日促销。各种节日是难得的促销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的促销计划，尤其是节日促销计划，使节日的促销活动生动活泼，富有创意，以取得较好的促销效果。比如春节促销，推出中国传统的饺子宴、汤圆宴、团圆守岁宴等。元宵节促销，在店内组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝活动。中秋节促销，可在室内组织人们焚香拜月、临轩赏月，增添古筝、吹箫和民乐，推出精美月饼自助餐等。中外传统节日还有很多，如清明节、端午节、重阳节、感恩节、万圣节、开斋节等等，只要精心设计，认真加以挖掘，就能设计推出一系列富有诗情画意的餐饮促销活动，以借机扩大销售。

　　餐厅促销活动方案之二：使用各种宣传品、印刷品进行促销。比如制作餐厅的活动节目单，每周每月组织不同的文娱活动，推广给大家吸引大家参加。或者推出各类特选菜单、儿童菜单、情侣菜单等对不同的宾客均有推广促销的作用。在餐厅门口张贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等的告示牌等，吸引顾客。

　　餐厅促销活动方案之三：制作一些小礼品进行促销。在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人。这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会很理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制的口布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、精制的筷子等等。小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的宣传促销效果。尤其是制作一些有纪念意义的小礼品，更加会吸引顾客的兴趣。

　　餐厅促销活动方案之四：搞外卖促销。现在餐饮外卖越来越火爆，它是餐饮销售在外延上的扩大。它不占用企业自身的场地，可以提高销售量，扩大餐饮营业收入，在旺季可以解决就餐场地不足的矛盾，在淡季也可增加销售机会，使生意相对平稳。作为餐厅来讲一定要好好把握外卖，不但可以增加业务量，也可以增加餐厅的知名度，扩大餐厅的影响力。

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