奶茶店留不住顾客怎么办 有哪些经营方法

　　留住顾客，一直是奶茶店运营者在思考的问题。但是与其拼命想如何留住顾客，不如想着如何吸引顾客。奶茶店想要留住顾客的前提，是有顾客光临奶茶店，愿意到奶茶店消费。吸引顾客，就是运营者需要走的第一步。

　　很多运营者都认为奶茶店内的产品，永远是留住顾客的基础，产品好喝，顾客才愿意消费。但是，影响奶茶店生意的，除了产品外，管理以及听取意见都很重要。如果不介意的话，可以看看小编为大家提供的小建议。

　　1、研究顾客想要抓住顾客的心，首先要做的，就是了解顾客喜欢什么，根据顾客的喜好进行改变。身为运营者，一周至少需要有2~3天的时间留在店里观察，观察顾客从进门消费到离店，到底有哪些地方做的不好或是出现了异常表现，顾客在那些地方犹豫了，有所不满，或是因为什么而摇摆不定的话，运营者就需要根据顾客的微表情来分析，看是菜单设计不合理还是产品名称不够吸引人，亦或是产品价位需要调整。

　　2、重视顾客的意见顾客是上帝这句话，无论何时，都是很适用的。顾客自己去消费，他们想要什么，只有自己最清楚。与其运营者和店员自己瞎捉摸瞎猜，倒不如直接问询。直接问询，顾客都会经过思考，表达出自己的建议，将自己的想法告诉店员，小编认为，没有什么渠道能够比直接问询所得出来的结果更快了。

　　3、制定运营标准和原则在奶茶店运营中，需要注意的主要事项，就是安全、服务礼仪、产品口感以及产品制作效率。这几个事项对奶茶店的发展而言至关重要，无论是哪一点没有管理好，都会影响到进入奶茶店消费的顾客的消费体验。

　　4、人员管理店员存在的意义，就是为顾客提供更好的服务，给顾客以完美的消费体验。建议运营者定期组织开会，如果有新员工要入职，需要进行为期3~7天的培训，考核合格以后再安排上岗。

　　只要做好了以上4点，本熊相信奶茶店一定会收获属于自己的忠实顾客的。

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