奶茶店淡季如何提高营业额 奶茶店淡季营销策略

夏季奶茶店的生意大家有目共睹，可到了冬季，奶茶店的客流量确实减少了许多。针对这个问题我们奶茶店主该怎么应对呢？其实提高营业额的方式有很多，或许冬天喝奶茶的人少了，但我们依然可以通过其它方式，去提高奶茶店的营业额，以下是分润宝小编为您整理的奶茶店淡季营销策略。

门店营业额符合一个特定的公式，想要提升营业额就可以从这4个方面入手：奶茶店营业额=单客量+客流量+知名度+复购率

客单价

相信很多人去麦当劳、肯德基消费的时候，会经常听到点单员推荐加几块钱就能再买一份鸡翅、薯条等等，很多人这个时候就会顺手买一份，即使不买也会稍微思考一下。

对于茶饮店来说，这是可借鉴的。例如，可推荐客单价高的产品，帮助顾客点到一杯这位顾客真正喜欢，又具本店特色的饮品，同时可建议顾客加一份小料，提升客单价。

客流量

每个门店开业之前都会有选址分析，最基础的分析数据就是在范围半径3公里内存在一定量的客户，而这些客户基本都是第一消费者，因为大多数消费者在选择门店消费的时候，会选择距离最近的一家门店，经营好这批客户让这批客户对门店产生依赖感，保证门店的一定的营业额。

知名度

品牌知名度是一个老生常谈的话题了。提高品牌知名度的诸多好处就不做赘述，这里重点分析几个跟品牌知名度息息相关的门店操作。

①门店-海报展示

也就是我们常说的：门头集客。好的门头能提升进店率，直接提高营业额，还能在顾客的心中形成记忆，便于传播。海报应该直接明了的告诉消费者你买什么，怎么买，活动力度等等跟门店相关的信息。

②合作-异业联盟

可以跟附近大型商场，知名商家达成异业联盟，这个方法可以达到一个共赢的目的，也是一个精准吸引目标顾客目标到店的方法。合作形式可以是在超市消费88元，赠送一张5元的饮品代金券类似这样的方法。

③宣传-传单、人偶

发传单虽然是一个比较老套的做法，但是“黑猫白猫能抓老鼠的就是好猫”，看似老套，却是最直接明了的宣传手段。在条件允许的情况下，在繁华路段，喇叭一开，人偶服一穿，传单一发，声音一喊，你就是这条gai最靓的仔。这宣传效果你能错过?

④试饮-门店宣传

在发传单的时候，可以让地推人员，说明店内有试饮活动。门店在顾客消费的时候，也可以引导顾客试饮，在顾客点单的时候说一句“这是我们店的招牌(新出)XXX，您可以试一下，先解解渴~”，一般来说，顾客都不会拒绝。这个操作还可能带动一款爆品的形成！

复购率

顾客到店消费过一次之后，并不是最终结果，门店要的是持续复购，让老顾客多买，即要解决用户体验和复购问题。

对于门店来说，有哪些操作可以提高复购率呢?

1、会员活动

首先，让消费者成为门店会员，本身就是增加消费者黏性的一种操作。其次，通过会员专属卡包，会员专属优惠券等活动，在门店淡季的时候，吸引会员消费。

2、产品上新

对于门店来说需要具备一定研发条件的方法，但这也是最常规也是最简单粗暴能提高复购率的营销手段。每次新品.上市都能带动一次门店的营业额增长，特别是人无我有的新品，只上新一段时间，后期打着噱头再做“饥饿营销”。

3、小程序玩法

很多门店还在纠结有没有必要做小程序，答案是肯定的。门店能借助小程序做的营销玩法太多了， “优惠券发送”、“低价促销”、“ 拼团消费”、“每周会员日”等等。建立在小程序基础上的多种营销玩法，能最大化的刺激消费者消费，提升复购率。

现在各式各样的店铺遍地开花，对于门店提出了更高的要求，既需要制作技艺精湛，又要上层精通门店运营，同时，市场对口味服务和产品创新也达到了一个新层面的追求。奶茶店在淡季时期可以通过创新产品、加强营销推广、提升服务质量、合理定价和优化成本控制以及营造良好的店面环境等策略来提高营业额。通过这些措施的实施，奶茶店将能够更好地吸引和留住顾客，实现持续的运营和利润增长。

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