社区烘焙店如何在连锁大鳄的包围下顺利突围 社区烘焙店促销方案

随着市场竞争的加剧，烘焙店需要制定有效的促销方案以吸引更多的消费者，提高品牌知名度，并促进销售。特别是社区烘焙店，需要量身定制合适的营销方案，才能在大品牌的竞争下生存下去。今天分润宝小编为您分享社区烘焙店营销方法，希望对您有所帮助。

一、细分赛道

大型全国连锁烘焙品牌几乎都是全品类的运营模式，这需要完善的供应链体系才能满足。单店即使想做，也很难做到位。所以可以瞄准一类产品进行精细化打造，近几年常见的有吐司、艺术蛋糕、泡芙、甜甜圈、戚风等几个产品，都有成功案例可以借鉴。

二、新的商业模式

连锁品牌一般不会轻易挑战新的商业模式，而独立店铺的小品牌就相对灵活。有时只是下决心做一点点调整，就能让小品牌逆袭翻盘。在这里，“爆客大师”推荐各位烘焙店老板们了解一下“消费众筹”的模式，敢于进行大额充值，为发展有一批忠诚度高的KOL会员，这种模式比较适合烘焙这种高复购的产品。

三、新的促销方案

小店就必须发挥小店的优势。对于线下单店铺来说，最重要的就是每日的进店量，如果一天都冷冷清清没几个人，那就算产品再好也没效益。今天我们拆解一种靠低动销产品带动高动销产品的“反向逻辑”促销方案。

首先，如果你的店里高动销产品是面包，低动销产品是饼干、饮料的话，那我们就推出“满60送60”的到店优惠券。活动规则是：顾客进店购买60元面包，就送60元优惠券。顾客觉得花60送60等于5折，很划算，大多数会参与。然后送的这60元优惠券分为6张，其中3张10元饼干券，2张10元饮料券，1张10元面包券。优惠券使用要求是满15元可用。这样顾客第二次来店里消费的时候，为了使用这个券，肯定会再带着买一些面包类产品，不仅之前低动销的饼干饮料也动起来了，而且还带动了原本高动销的面包的销售额。

总结：通过以上这3个方法，相信你的社区烘焙店一定会在连锁大鳄的包围下顺利突围！想要了解更多营销方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

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