餐饮如何吸引顾客 如何经营餐饮业

　　教你餐饮如何吸引顾客的4种方法，餐饮店要想保住老客户，关键是要做好营销!如何经营餐饮业?好的营销理念可以为你的餐厅锦上添花。今天，我就和大家分享一下餐饮业大牌们的营销技巧。

　　第一，运用挑战心理，打折扣营销

　　在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，如果你直接打折，你往往会赔钱挣钱。不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!

　　第二，利用随机事件引导顾客利用它们

　　最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。例如，当吊桥升起时，啤酒会有优惠活动在美国，有一个酒吧叫危险冲浪烧烤吧。酒吧的位置很差，因为离商店不远有一座吊桥，这家酒吧利用了吊桥的优势，在吊桥升起的时候推出了啤酒促销活动。当吊桥升起时，啤酒只卖25美分。因为这个小活动，这个酒吧变得人满为患，赢得了很好的声誉。

　　第三，运用接触式营销，鼓励顾客再购买

　　许多餐馆在高峰时段经常有顾客在门口排队等候。等待时间长，难免会引起客户投诉，造成客户流失。优秀的餐厅会利用这个过程来提升顾客的体验。例如，一家烤鱼店会向排队等候的顾客发放电影票。只要排队时间预计超过2小时，你可以在拿到单子后去看电影，然后回来吃烤鱼。我们应该提醒大家，任何营销的前提都是你的产品必须能够站得住脚，否则，耍更多的把戏就没用了。

　　营销是企业保持利润的基础，你得餐饮企业基础服务和菜品口味做得不好。即使你得营销在厉害，你投放得广告在多，你得餐厅也难留住客户并赚取高额利润。

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