奶茶店生意不好怎么补救 奶茶店扭亏为盈方法

很多创业者们喜欢选择开一家奶茶店，可能是因为奶茶店装修简单，店面空间需求不是太大，方便易操作，而且客群多是年轻人，是主流消费群体。但是奶茶店越来越多，同质化产品太多，竞争激烈，如何才能让自家手中小小的奶茶店突破亏损的藩篱，扭亏为盈呢？今天分润宝小编给大家分享一些奶茶店扭亏为盈方法，或许对正在创业的你有很大的帮助。

1、早上店铺开张，第一件事要打开饮水机的电源，让水温先升上去，无形中为后期节省了时间，减少了消费者等待的时间。同时当消费者点名索要的奶茶品种暂时供应不上时，可以给他们提建议，推荐其他几款不错的饮品，一般情况下，消费者都会接受，我们的销量自然也就上去了。

2、工作人员要专业，至少显得有专业素养的样子。比如配备清洁的手套，用勺子等器具盛取原料，这会让看在眼里的消费者，内心深处潜意识里认为我们是一家讲究干净、卫生的奶茶店，必能赢得他们的好感。

3、一旦某一款原料缺乏，要及时在平台上下架，免得被消费者投诉，影响他们消费的体验感。真的遇到差评，多道歉，不争辩，息事宁人才能和气生财。

4、生意高峰期结束，再拿出一点时间，检查一下原材料是否缺失，及时补充，免得下一个高峰期来临时手忙脚乱。

5、清洁器具时，避免使用钢丝球，钢丝球固然方便高效，但钢丝脱落带来的隐患却非常严重。这和杯子破损时的道理一样，多检查是否有碎渣落在了杯子里，始终为消费者的安全着想。

6、生意繁忙，需要收银员帮忙时，要先将所有订单处理完毕，免得消费者有受冷落的感觉。当然，人多时，维持好排队秩序也很重要，这样一则可以节约大家的时间，二则稳中有序，给消费者以良好体验。

7、煮布丁和珍珠有技巧。布丁蒸煮时，内部很容易形成小斑点，影响美观；所以制作时，在容器中冷却时，不妨搅拌两三分钟，同时还要用滤网滤去上面的白沫子；珍珠也是，需要搅拌两三分钟，防止粘锅影响口味。

总结：奶茶店生意不好要找出原因做出调整，如果是产品问题就及时调整或更换新品，如果是服务不好就给员工多做培训，找出原因及时改正加上适当做一些营销活动，观察效果总结经验，业绩一定会提升的。想要了解更多营销方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

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