餐饮行业如何才能即留住顾客又能拓展更多客源

　　随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，人们对餐饮的需求己经不再是传统的吃饱喝足那么简单了，对美食的要求也越来越高。这就迫使我们的餐饮行业需要顺应时事，不断向前向上发展，往更高层次、更高标准的服务质量，更高水准的业务水准来留住客户。如今中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。越来越成熟，越来越流程化作业的餐饮行业，时至今日，也越来越同质化、也越来越呈现内卷趋势。这势必对揽客有很大的影响。

　　那么，餐饮行业如何才能即留住顾客，又能拓展更多客源呢?分润宝小编本文将为餐饮业的诸位分享一些营销的方法，大家要活学活用呀。

　　一、留住到店顾客

　　方法一：和客户建立联系

　　其实很多门店都有自己的微信及公众号，但往往只能简单引导客户关注添加，客户未添加流失也就流失了。造成了极大的浪费。

　　但是，要知道，所有能进店的消费者，都是客户群体，如果不能与这些人产生联系、留住客户，你还指望去哪儿找这么精准的客户呢?

　　所以，首先在客户目之所及的地方，都要留下自己的微信或公众号，引导顾客扫码添加。对于无动于衷的顾客也可以通过赠送代金券或小礼物等诱导。

　　要说明的是，公众号上的客户，最好也导流到个人微信上来，这样触达用户更方便。

　　这样一来基本上就可以留下80%的到店顾客，这些都是目标客群，有极大的可能会二次甚至多次消费的。

　　要特别说明的是，顾客被吸引来了以后，每天给顾客看什么内容，给顾客传递什么信息是很重要的。需要认真多想，否则顾客随时都有可能取关你。

　　方法二：会员储值

　　做会员储值是在餐饮行业常用手段，既可以帮商户快速获得现金流，又可以锁定会员的后几次消费，所以为了让顾客上套，商家都在推出各种储值返现活动。

　　储值返现，好处是顾客可以直观感受自己能占多少便宜，返的越多，顾客储值的意愿越高。当然，关于利润的问题，需要商户自己好好算笔账了。

　　二、拓展更多客源

　　想要做好客源的增长其实很简单，无非是：老带新、拼团砍价、水果机、问卷调查、九宫格、抢福袋、砸金蛋、翻卡牌、幸运扑克、刮刮卡及大转盘等。

　　低成本可操作的线上活动，利用现有的员工进行推广，可以快速裂变。当然，如果做好分享的第一步，通过平时积累的客户进行分享，效果将会更好。

　　举个例子：异业联盟

　　异业合作也是实体餐饮店快速拓展流量的重要来源，先将门店周边所有可以异业合作的门店都进行地推式洽谈。把别人的流量给己用，同时自己的流量也给到合作伙伴，合作共赢。

　　关于合作形式，可以是每个商家拿出一份优惠来，放在一起打包低价卖给潜在客户群体。客户线上购买，到线下门店使用，商家共同推优惠券礼包，扩大宣传半径。

　　为什么一定要设置一个低价，而不是送呢?因为免费的东西没有人会在意，而且还可以借此机会屏蔽一些瞎点乱领的人。只有客户们已经付出了，才会更加珍惜这得之不易的优惠。

　　写在最后

　　那以上就是实体餐饮店留客拓客，让进店顾客源源不断的具体内容。当然这些也只是营销的一小部分，更重要的是还是需要大家去思考、去执行，实践出真知。

　　目前大环境所迫，用户消费习惯已经在逐渐发生变化，相信大家已经感觉到了。餐饮店的线下和线上一体化势在必行，如何完美的结合是餐饮人必须要思考的问题。

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