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开一家店我们都希望生意长长久久,小酒馆也是一样。小酒馆的经营有几个重要的阶段:前期策划、引流、产品、运营、社群运营都是非常重要的,几乎决定能否持续经营的结果。
这里面需要结合行业认知、自身优势操作的深度分析。那么如何延长小酒馆的生命周期?下面跟大家一起分享一下。

小酒馆的寿命可以分为以下四个周期。
一、半年左右:流量红利
新开的小酒馆有半年左右的流量红利期,不管是自己的朋友,还是本地的酒客都会因为新鲜感而来。经营核心,新客引流、私域、小红书、某音。打卡:提供拍照点、引流产品,无法解决好打卡、流量问题,小酒馆可能无法度过第一个阶段。
二、一年左右:产品红利
有90%的小酒馆会在第一年倒闭,要想能够走到第二年,需要做好产品和资金管理。有好的口感、好的品质,消费者才会来第二次,而不会打了卡就离开。好的氛围能让客人愿意来解决社交问题,产生复购。良好的资金规划,要有储备金应对小酒馆的淡季。
三、三年左右:运营红利
要想跨越第三年,小酒馆需要具备过硬的运营能力。
1、产品的持续创新,开发新产品,给消费者新鲜体验。
2、内部管理,有良好的运作,能够不断培养人才。
3、活动策划,能够唤醒老顾客,提高消费者粘性。
四、七年左右:社群红利
七年其实横跨了一个很大的年龄层,28岁的人和21岁的人的消费需求是完全不同的,所以很难兼顾到两个年龄层,经营七年的小酒馆,需要做好核心客群的社群运营,形成一个线下社交圈,产生持续复购。

后期的运营是考验主理人的个人能力,用心程度。开小酒馆不比上班轻松,甚至需要投入更多的心血,才能跨越一个一个周期,以达到持续经营。
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