火锅店有哪些新玩法 能迅速出圈获客

　　到底有什么快速让火锅店火爆出圈的玩法，其实，在经营方面小编一直推崇可持续发展，走长期主义路线，并不希望广大火锅店被所谓的“网红”概念迷惑了眼。但是，有需就有求，今天分润宝小编和大家一起聊一聊，4个快速爆火出圈的玩法。

　　一、品质食材，亲民定价

　　一家火锅店，有3-5高品质的特色菜，摆盘上拿得出手，无论是请客还是打卡都让人倍有面儿，再利用自身供应链优势，给到平民化的定价。

　　这个方法的关键就是，打造出品质反差，能够快速引爆用户自传播，迅速提升门店客流，虽说这几款菜品可能刚够收支，但却可以通过其他菜品拉回人均。

　　二、一个锅底，多种口味

　　传统的重庆火锅锅底，要么是全红汤，要么是鸳鸯锅，也就是两种味道的汤底，建议火锅店在锅底上进行创新，推出“三味锅”，三种口味任意搭配。

　　这个方法核心关键在于满足多味客群，适合更多的用餐场景，比如老人，小孩，女士等等，带动诸如家庭用餐，亲朋聚会等，虽说短期效果不明显，但长期非常可观。

　　三、品牌周边，持续输出

　　现在的火锅店，还可以利用品牌logo，设计更多的周边，比如T恤、杯子、玩偶等，拉近与顾客的距离，可以借助周边造势，打造符号，宣传品牌，强化顾客记忆。

　　比如伴手礼玩法，针对女性顾客群体赠送门店定制化礼物，比如玩具熊，随身包等等，特别是那些有可能发展成为老顾客的群体，效果非常显著。

　　四、根据定位，选择店铺

　　走中高端的火锅店，店铺要宽敞，最好设计几个私密性高的包间，走平民化的火锅店，选择小店铺，这样不仅压力小，而且抗风险能力高，利用小桌翻台率来提升利润。

　　未来几年，火锅店的发展将会更加差异化和特色化，以此来区别同类竞争，打造门店优势，换句话说就是，市井店就要有市井店的风格，品质店就要有品质店的格调。

　　火锅竞争虽然大，但是机会也很大，只要你足够专业，用心创新，相信你的品牌会越做越好。

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