运营笔记 茶馆经营新思路有哪些

　　经营一家茶室茶馆，或多或少都会在管理和执行上遇到一些疑难杂症。其实，这些漏洞问题都可以通过一些措施和改变来杜绝再次发生，实现完美解决。

　　一、员工飞单，漏算错算包间时长

　　人工计时算费总是会出现漏洞的时候，要么员工算错或者飞单，串通顾客一起改时长偷时，要么出现顾客跑单/忘记结账等情况。就算用了收银系统，但不少茶室茶馆还是会遇到同样的漏洞问题。这时候，茶行业衍生出共享茶室模式，借助茶室系统智能就算包间时长，顾客到店报到开始计费，离店就主动结账，顾客在手机上就能自动付费，无需经过服务员，等等服务员计算费用。

　　二、留不住老客，吸引不了新客

　　创业者总是担心“没有客人”这一运营难题，除了宣传，最重要的“会员管理”这一点也同样没有做到。

　　很多茶室茶馆都知道要以“会员制”模式为核心驱动，为会员权益重磅加码，但具体做起来就只是帮会员办一张卡，实际上有卡没卡都一样，没有差异化和等级化。

　　有些茶馆老板会利用系统打造门店小程序，顾客使用其预订包间时还自动成为门店会员，并自动积累积分。商家会根据会员等级和消费时长为会员提供专属的高端定制服务，包括各类会员沙龙、品鉴会、定向推送优惠券等，为茶室提供商务社交、资源整合的机会。

　　三、经营成本高，人员流动复杂

　　不少茶室茶馆还在采用传统的经营方式，总以为越多服务员越有门面，人力成本始终降不下去。虽说人多，服务体验倒是上来了，但人力成本更高了，而且现在年轻人压根就不喜欢别人跟着服务，容易招人烦，更别说培训员工要花费的时间金钱贵了。而少请两个人，成本是低了，但是服务跟不上，顾客体验差，真的太难了。

　　其实，运用茶室系统同样也能解决这个问题，能将很多流程都化繁为简，省去很多繁琐的经营步骤，提高服务效率，从而达到降低经营成本的目的。

　　例如使用系统后，员工帮顾客预订、续时、结账等常用服务，只需要用手机就能操作，无需多次往返服务台和包间之间，而且顾客也能自助操作这些事情，整体上将服务的距离和时间都缩短了，服务效率也更高了，一个员工可以轻松服务更多的顾客，人力成本自然降低。

分润宝是一家互联网软件开发公司，主营分润管理系统、支付联盟系统、共享股东分红系统开发，专注各种模式的分润系统开发，如果您有分润分红相关系统需求就来找分润宝。