餐饮店缺乏顾客 如何实现有效的引流

　　如果你的餐饮店缺乏顾客，作为老板，你一定要想方设法去引流。我们做餐饮都清楚，有了人气，才会有财气，没有人气的餐饮店，最终的结果之后关门。

　　那么，如何实现有效的引流呢?下面为大家介绍四个超级引流方法，也是我们做引流中效果最好的四种方法。

　　01

　　超低价引流

　　充分的利用顾客爱占便宜的心理，让顾客觉有有便宜可占，那么顾客就会趋之若鹜。这也是，我们线上和线下做活动时经常用到的方法。

　　在福建很多地方都有麻婆豆腐2元1份的周麻婆，和醉排骨8元1份的醉得意这。

　　低价引流，不是赔钱赚吆喝，餐饮店要有自己盈利的方式，这道菜可以不赚钱，或者略亏，但是，我可以通过其他的菜品或者方式把利润赚回来。

　　02

　　超级赠品引流

　　这种方法常常用在会员储值上，通过超值的赠品，让顾客心甘情愿的储值，成为我们的忠实会员。

　　比如有些火锅店操作的方案，充值100元成为会员，赠送100元的无门槛消费券、50瓶啤酒、价值68元的菜品。

　　这个方案的核心就在于提升顾客的复购率，而且赠送的50瓶啤酒是可以设置分20次赠送的门槛。这样就能让顾客有20次上门消费的可能，然后再通过消费店内的其他产品进行盈利。所以，这个活动是不亏钱了。当然了，我们还有可以升级方案，让顾客充值500，在赠送超级赠品。总之，就是让顾客充值，餐饮店还有利润可赚。

　　03

　　顾客转发引流

　　这类活动就是通过我们的顾客，给我们推荐更多的顾客。比如，转发我们店的活动海报，或者积攒，砍一刀，可以获得50元的优惠券，或者免费送一个88元特色菜。

　　这里，我们要注意要控制好成本，以及活动和海报的设计。

　　04

　　本地社群红包营销

　　举个例子：一家鲁菜馆，缺点就是地理位置比较偏，是如何用社群营销技巧，硬是将一个地理位置偏僻的菜馆做到每天生意爆满?怎样引流的?

　　第一步：老板在门口挂了一条横幅，上面写道“百分百中奖，送家用电器”进店的客人百分百会被横幅所吸引;餐厅门口放一张桌子，上面摆满了价值875元的家用电器一件，价值498元厨房三件套，价值249花生油一桶，价值168元大米一袋等。

　　有人在那里领奖品，店员也在为客户拍照，非常吸引眼球。

　　客人一定会问，服务员介绍说，只要在店里吃饭消费满168元均可以获得抽奖的机会，百分百中奖。

　　吃完结账后，工作人员会给顾客一个二维码扫码，这是一个群的群二维码，告之在第二天的晚8：30点餐厅老板会在群里发红包。

　　注意的是：抢得红包大的人就得一等奖，奖品是价值875元的家用电器，依次是二等奖，三等奖等等。

　　在群里抢红包，基本人人都喜欢。

　　第二步：所有奖品都需要到餐厅现场领取。

　　你会发现去现场领取，多半会顺带吃饭，极少数人会专门跑一次领奖品(地理位置比较偏僻嘛)。

　　第三步：分享朋友圈，带来新客。

　　餐馆新建一个群，然后去老客户的群里发布一条信息。内容是这样的：xx餐厅邀你吃霸王餐，请转发此群二维码和两张图片(两张图片是客户们在店门口领取奖品的现场照片)到你的朋友圈。获取点赞量30的，就可以获得150元霸王餐，点赞量在30之内的，就可以获取50元霸王餐，低于3个点赞的就没有。

　　朋友圈文案：这家餐饮店又在搞大事了，“扫描加群，抢红包，百分百中奖，各种奖品都有。不要白不要”。

　　要记住点赞不是终目的，目的是让老客户的朋友圈内容有人看到，并且行动起来扫描餐馆的新群二维码进群。

　　等于是又利用了一次老客户的朋友圈，将老客户的朋友们吸引过来消费。后续还会鼓励顾客办理会员卡等等。

　　引流方法总结：

　　上面的引流方法，本质上都是在让利，也就是让利换人气。不过，一定要适度，控制好成本和活动方式，否则，花了钱，带来了一批只顾占便宜，不能转化的顾客，就亏大了。

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