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当下,实体行业受到较大打击。由于人流限制,实体餐厅生意更是惨淡,而人流量是餐饮实体店的生存基础。想要实体店生意好,就必须要有客户流,自然就需要去做好引流。今天就介绍几种餐饮人必须学会的引流技巧。
各种资格证引流
这是比较常见的一种引流方式,也算是一种社会福利,比如我们日常生活中可以凭借学生证享受火车票半价、公园半价等等。同理,当特殊节日的时候,可以通过各种资格证进行优惠引流,比如教师节的时候,凭借教师证可以享受半价优惠。
主要是给用户特权,更有利于口碑传播!
饮品、小吃、小菜引流
正常情况下,餐饮店开业都会有多项优惠活动,其中送饮品、小吃、小菜是大多数店铺的选择。
可以挑选店内最受顾客喜欢的一款饮品用来引流,特别是夏季,天气炎热,几乎所有餐饮店都会送啤酒。
经过大数据显示,餐厅送啤酒是最吸引人的,毕竟大多数男性喝啤酒是必不可少的。充值送啤酒的活动对于男性来说是无法拒绝的。
免费试吃引流
这种引流方法适合新店开业的时候,主要分为两种情况。
一是中低端消费水平的餐厅,这种餐饮一般都遵循薄利多销,盈利主要靠人流量,所以做免费品尝的时候,一定要挑口味有保障的菜品,能得到大众认可才是关键,认可了才会回购,不然大部分人就是占便宜来的,就会赔钱。
而是中高端消费水平的餐厅,餐厅单价偏高的情况下,最好使用招牌菜引流,这样既能打响招牌菜的名声,又能帮助获客。而且顾客进门一般不会只点一个菜,不用担心会有大量人来占便宜。
情侣拍照引流
适用于情人节、七夕节,约会或亲吻照片活动,进入门店享受折扣。首先,增加对门店运营的兴趣,让消费者感受到门店的温度。它也能给消费者留下印象,这对未来的品牌推广也很有帮助。
平台引流
餐业有一些低价餐饮套餐平台,聚集了大量用户,可提供100~200个低价套餐,引流约100人。有一点提醒,这些用户大多是羊毛,做好用户回购环节,否则引流是徒劳的。
引流兴趣圈
近几年汉服兴起,可以针对汉服圈等特定兴趣群体,为汉服圈策划晚宴,为同一兴趣爱好者提供用餐场所;这些参与活动的用户可能会拍照并发送给朋友圈,这对门店的品牌曝光非常有帮助。
话题引流
话题引流比较困难,主要是因为用户感兴趣的话题比较难把握,但一旦完成,引流效果远大于折扣等引流形式。所以在话题上面要多用一些心思,比如相亲,团聚等等,一旦成功利用短视频的曝光,效果将非常好。
特殊客户引流
例如,如果新疆菜在其他省份开放,可以收集100名老乡品尝家乡菜,消费者可以验证自己的身份。不仅玩感情,还玩流量,还能获得更多的品牌曝光。
朋友圈引流
很多时候朋友圈的文案跟菜品图很重要,能够勾起人情绪,调动胃口的文案跟配图也非常的重要,这一点可以多学习一些发圈的技巧。
引流的本质是创造价值感,营销的本质是冲动消费感。因此,对于实体餐厅来说,要吸引稳定的顾客,本质上要创造足够的价值感,这体现在引流诱饵上。
只有提高诱饵的价值,用户才能真正感受到价值。
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