餐饮店怎么不打折不优惠吸引客户 餐饮店引流技巧

我们平常出去吃饭，看到很多餐饮店都在做活动，但是打折活动只能吸引顾客到店一次却不能让复刻重复回头消费。今天分润宝小编分享4个餐饮店不打折引流技巧，当你学会这四个技巧以后，您的餐饮店也可以每天都吸引新的客户来到你的店消费，甚至进来的人流是你以前的十倍以上。

一、赠送现金

这是一种用赠送代替打折的方式吸引客户回头来消费的手段，而现金券就是最好用的一种策略，并且等到对方结账了，你才来送出去，把现金券给对方，但不打折，这样就可以更好的保住了产品的价值感，同时又让他有占便宜的感觉。

比如顾客消费了300元，结账的时候让他扫码加入会员，他可能会犹豫，但是你跟他说，扫描可以领一张50元的无门槛抵用券他就很愿意参加。其实领券的前提也是加入会员，这样的话顾客就不会抗拒加会员这个步骤，而且通过送券也锁定了顾客二次回头消费，后期在会员后台还能做更多的营销活动。

二、充值免单

什么叫充值免单？就是你充多少钱就可以享受当下的产品或者服务。大部分餐饮店都是做三倍充值免单活动，比如消费了300元，只要往会员卡里充值900元就可以享受当次消费免单，充值的前可以下次到店消费使用。这种做法其实也是变相的折扣优惠，但是顾客卡里有了储值金就一定会到店重复消费，等于说商家还是赚的。

三、单品特价

引流单品特价，我们开餐厅做活动，千万不要把全部的产品拿来做促销，而是要用一个产品去做，并且这个产品是越便宜的越好，比如说一块钱的薯条或是三块钱的沙拉，引流的这个产品一定是配菜而不是主食，所以顾客在消费的时候，即原价买了主食，又以超低价得到了一份小吃，这样的话他会觉得很划算，而且不影响你的营收，不至于做了打折而失去了你自己的利润。虽然这款产品大概率不会赚钱，但在一定程度上吸引了人群的目光，起到了引流的作用。本来有些人还在考虑要去隔壁的酒楼还是来你这家餐厅，但因为知道你这家餐厅有一款产品，这么便宜还是自己的最爱，那么就会因为这个特价单品带来了更多人，为你其他的产品带来了购买流量，所以用低价产品引流，抛砖引玉，用低价的产品或者服务。吸引住你的客户，又可以起到促销的目的，也可以保住自己的利润，而且最重要的是可以完全避免掉把顾客惯坏了的问题，客户以后再回来消费，也不会因为你没有打折而抵触了。

四、私域运营

这也是一间优秀企业最重要的环节。什么是私域运营？简单来说，就是在陌生客户看过你一次以后，不管他有没有在你这里消费，那以后还会持续的看到你，直到最后变成你的忠诚客户为止。比如说有一个陌生客户经过你的餐厅门口，然后进来看一看你店里卖的食物，这是属于公域流量，或者说你经营网店，有些人通过电商平台知道了你这位商家，这些也是属于公域流量。但是有公域流量不代表你就能赚钱了，因为这些来的客户不稳定，而且你的获客成本极高。举个例子，如果说你的餐厅一天的开销是1000块钱，一天会进来100个客户，那么你这间餐厅的获客成本就是十块钱一个人，你要想盈利就必须降低你的获客成本，可这些都是非常不稳定的因素，因为你不能保证每天都会有100个陌生人走进你的店，也总会有没人的时候，那么这时应该怎么办呢？就要靠回头客了。

这里我问大家一个问题，你是想要一次性的顾客还是会回头的顾客？你说肯定是回头客啊，是因为你可以在同一个人身上重复赚钱。而私域运营就是把陌生客户变成你的回头客的方法。每进来一个陌生客户，你可以把他加进私人社群，跟他说我们每天会抽取一部分的幸运顾客送免费牛排，这样他就会时常关注你这个社群，没事做就会常常看你。而你可以多发朋友圈，发一些跟你餐厅食物相关的内容，像是你的牛排制作过程，你采购原料的过程，你要体现出你的食材新鲜，你做餐的辛苦程度。

总结：一味的促销容易带来价格战以及损伤了你的品牌形象，聪明的餐饮店会另辟蹊径，找出更好的方式吸引顾客到店。想要了解更多营销方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

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