开一家烘焙店该怎么经营 烘焙店营销策略

近年来烘焙行业十分火热，很多年轻人投入到烘焙店创业制作，但对于初次创业的店主来说，在店铺经营过程中自然会遇到很多难题，最大的难题就是如何搞好店铺营销。以下这6个烘焙店营销策略，值得创业的店主们反复实践，在实践中摸索出属于你自己独有的营销思路。

策略1：招牌要醒目

招牌其实是店铺最尽忠职守的销售员，因为它站的最高，灯光最亮，总是在向顾客打招呼。一个成功的门头和店铺招牌需要具备两点：logo要大，灯光要亮。虽然可能减少逼格，但营销效果显著。

策略2：营造火爆人气

控制好店铺内的人流量是一门技巧。人多的时候营业员要动作快一点，人少的时候动作则要慢一点，时刻保持店铺中有一定的客流，适当利用你的顾客营造火爆人气。

策略3：不错过任何宣传机会

烘焙店铺要注重培养自己的“自媒体”，不管是面包盒、包装袋、展柜、托盘、服务员工装，都要印上自己的品牌logo，绝对不要错失这个良好的宣传机会。

策略4：品控最重要

对于烘焙店来说，产品的品质始终是关键，只有产品能不断出新款，品质不断提升，才能保证顾客的复购率，同时吸引新顾客的光临。

策略5: 注意细节

烘焙店的菜单设计也是一门大学问，可以帮助解决效率问题和客单价问题。在菜单上按照价格做降序排列，有助于顾客挑选最贵的，在菜单上增加“店长推荐”的醒目模块，可以帮助顾客解决选择困难症，促使其快速下单。

策略6：利用好损失厌恶心理

盖章10次即可免单一次的积分卡，效果不好的原因，通常是因为顾客坚持不下来。

但如果第一次给顾客盖5个印章，顾客就会有一种“哇，我已经完成一半任务了，只要再努力一半就成功了”。这在心理学上，叫做损失厌恶。

利用好顾客的损失厌恶心理，能一定程度增加销售额。

总结：烘焙店的经营秘诀有很多，我们烘焙店店主们要多加学习，灵活运用，找出适合自己的营销方案和促销活动，把店铺的生意越做越好。想要了解更多营销方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

分润宝是一家互联网软件开发公司，主营分润管理系统、支付联盟系统、共享股东分红系统开发，专注各种模式的分润系统开发，如果您有分润分红相关系统需求就来找分润宝。