经营一家烘焙店应该避免哪些误区 烘焙店经营技巧

作为一个新手烘焙店老板，可能对烘焙店的经营方法不太了解。但是要想在激烈的市场竞争中获得成功，不仅要掌握一些有效的营销技巧，还要避免一些认知误区。以下分润宝小编您介绍一些烘焙店老板需要避开的误区，帮助您提升店铺的知名度和销售额。

1、缺少流量思维

线下的流.量入口是门店，线上的流,量入口是各大平台，能通过平台引.流很多时候就是核心竞争力。当然流量也可以通过现有客户做裂变，不过要考虑成本投入，看你愿意花多少钱去裂变

2、缺少管理意识

所有的责任全部在自己身上，啥小事都自己处理，其实只要慢慢的让员工去尝试做，去慢慢承担起来，自己才能腾出时间去想经营管理。这对员工也好，提升他们的能力，不管是2-3人的店也是一样要去分工。人多更不用说了不会拆分工作，把做事流程弄的很复杂。

所以你一定要明白一个道理，只要你培养的速度够快，你就不会被员工绑架。完全不适合的员工用到烂，最终导致整家店都烂掉。

3、缺少成本意识

钱一进一出没有管控。买太多，不考虑实用性，也没考虑成本回报，物料堆积的过多，这些都是流动资金。现金流意识不够，经常超出预算范围急着去做投入决策

4、不去分析营业数据

有很多人都不太会用收银系统看数据，甚至都不用系统，两眼抹黑每天忙也没干出点什么事，一定要懂得总结复盘分析数据。

5、太过于斤斤计较

开门做生意对事不对人。合理范围内该花的就去花，该省则省。同样是成本意识，每一场活动都要考虑投入产出比。

6、缺少自我学习能力太差，一直在原地踏步

要学会提升审美，学会快速的方法拍照(降低门槛用手机即可不要一来就买个相机)拍视频。这个是素材，是吸引流.量的关键。不会运用工具不会什么就去学，想赚钱就得跟上市场变化

7、毫无目的的扩展

没明白自己为啥开分店，很多时候一家店都经营不好，没找到正确的盈利方法，产能也不饱和，开分店也不会开好的。如果一家店都做的很累，妄想通过规模赚钱，那基本就是在做梦，不建议盲目多开分店

总之，作为烘焙店老板，不仅要注重品质、价格、宣传推广、创新等方面，不断提升店铺的知名度和销售额。同时，也要不断学习和探索新的营销技巧和市场趋势，保持竞争力。想要了解更多营销模式和活动方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

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