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创意营销思维 火锅店没人的时候如何吸引客流

开一家火锅店的初期,难免会遇到店里没有客人的情况,这时候很多老板就开始着急了,甚至开始怀疑自己是不是不适合开火锅店。其实,一个店铺从生意好到生意坏,这都是需要一个过程的,生意不好的时候,也不能太过于着急

  开一家火锅店的初期,难免会遇到店里没有客人的情况,这时候很多老板就开始着急了,甚至开始怀疑自己是不是不适合开火锅店。其实,一个店铺从生意好到生意坏,这都是需要一个过程的,生意不好的时候,也不能太过于着急,而是要努力的找出自身的缺点,并且将其改正。那么火锅店没人的时候该如何吸引客流?



  方案一、产品引流

  对于火锅店而言,产品好不好吃、有没有特色,是吸引客流的一大重点。这个时候,火锅店要尽可能的利用好人的好奇和猎奇心理,在店门口进行特色产品或者新品、优惠菜品等展示,突出产品卖点,引起顾客兴趣。要明白,使用产品引流的目的是让产品动起来,最重要的是要突出产品特色的卖点。

  方案二、人员拦截客流

  坐等顾客上门,这种行为早已out了,如果是这样,就等于是自取灭亡。众多的火锅店经营者,要让自己店内的员工走出去,要从“坐销”变成“行销”。小区门口、停车场、商场等等,这些地方都可以去,让服务员去拦截客户,会取得一定的效果。

  采用人员拦截客流要注意这几点:

  1、选择更佳站位,最好是站在门口入口处、人流量大的过道、电梯出口、卖场入口这些地方。2、统一话术,火锅店要提炼出餐厅的各个卖点出来,设计统一的拦截客流话术。3、制定拦截客流的奖惩制度,可以较大的提起员工工作的积极性。



  方案三、氛围引流

  在众多的店铺当中,一家店何以能够让外面的顾客产生进店消费的欲望,这个时候就要看这家店铺有没有氛围了,如果有强烈的色彩、特色的物料、热销的氛围等等,自然可以吸引顾客的好奇,让顾客想要了解你的店,反之毫不起眼,平淡无奇,顾客也不会注意到。

  氛围引流这2点很重要:

  1、要抢眼惹眼,最好采用醒目的颜色,特殊的陈列等等。2、挡眼,在顾客目光所看到之处,最好摆放店内的特色产品、优惠政策等。

  火锅店没人的时候该如何吸引客流?以上的三个方法,就是小编为大家总结的。如果你正在为顾客少,不知道如何引流而烦恼,不妨试试以上的办法,或许能够在短时间内,为你提升客流量。

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