水果店经营要注意哪些 细节 怎么经营比较好

　　水果店经营有很多细节，不同的人经营过程中，所使用的方法有所区别，但是大家的原理都是差不多的。 

　　1、店内的水果要保持新鲜

　　去拿货的时候，就把品质把控好，拿的不新鲜，那么卖的也不会新鲜。可以打包一些水果，配合灯光和保鲜膜会让水果看起来比较新鲜，顾客也比较有食欲，散装也放一些，适合顾客挑选。比如在销售之前需要检查下榴莲的成熟度，不同成熟度的榴莲做好标记，依据标记安排上货的前后顺序。尽可能避免榴莲陈列堆放层数超过两层，一是避免压坏损坏，二是增加员工工作强度，将底层榴莲翻过来很难。开水果店主入门学习交流圈子

　　2、促销活动不一定能改善生意

　　大部分人都是活动营销，活动营销做的好，可以提升人气，增加销售，活动做的不好，那么就是在削减自己的利润，徒增自己的投入成本，而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客，得不偿失。每次活动不一定能提高销售额，而且每次搞活动要么就让利，要么就送东西，这些都是在减少水果店的利润空间，要是活动效果没有做到销售额利润大于成本，那么基本上都是在赔钱赚吆喝。

　　3、多跟同行学习经营技巧

　　卖水果的花样就很多了，正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动。像秋冬季所有的炒货都会有点上火，可以告诉顾客说怕大家上火，买板栗送水果，价格便宜点的，橙梨柚子之类的，送切盒都行，这样可以提高客单价走量。

　　4、做活动维护顾客

　　活动可以不用做的那么频繁，但是在节假日都可以做一些活动。一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。自己找一些便宜的货源，便宜的东西丢在门口那里，可以吸引人流，比如红柚五块钱一个，一箩筐都很快就被人抢完了，有些价格下来了，都可以这样搞，比如无籽红提青提，冬枣，橘子这些。

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