小酒馆都有哪些经营模式 小酒馆经营模式

在开展小酒馆之前，一定要明确顾客群体。前期的市场调查十分重要，这将会直接影响到后期的经营模式，小酒馆具体有哪些经营模式呢？分润宝小编为您分享如下：

模式一： 精酿酒馆

①按产品分:自酿酒馆、尖货精酿酒馆、社交精酿(半夜店性质)

②类型:工业风、美式、极简、刹寂风

③经营核心:产品专业度、社交圈子

模式二：品质酒饮

①类型:鸡尾酒-红酒-威士忌-金酒-清酒

②风格:欧洲复古-极简-日式-美式复古

③经营核心 :酒水专业度、酒类爱好者、品质感

模式三：音乐酒馆

①按音乐类型分:爵士、hip-hop、电音、民谣、摇滚/地下音乐

②经营核心 :音乐专业度-音乐人资源-活动策划

模式四：啤酒超市

①按类型分:便利店小酒馆—公路商店一餐吧—啤酒公社-纯喝酒—啤酒阿姨

②按风格分:潮玩、露营、美式、工业风

③经营核心:价格低 、选择多、人流大

模式五：宵夜酒馆

①按核心产品分:卤味小酒馆-撸串小酒馆- 小龙虾酒馆-江湖菜小酒馆

②按风格分:国潮、工业、中国风、复古港风

③经营核心: 菜品多、分量小、路段or营销

模式六：调酒酒馆

①按产品分: 斗酒酒馆、鸡尾酒、中式酒

②按风格分:中式、复古、极简风、夜店风

③经营核心 :产品体验好、装修氛围好、拍照打卡好看

小酒馆的经营模式有很多，这里总结了市场上经营得比较好的6种模式每个模式都有找到自身的核心优势，平均存活时间都在3年以上。想要了解更多营销模式和活动方案，欢迎添加网页下方微信，会为您详细解答。

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