麻辣烫店怎么引流锁客 麻辣烫产品包装创新和充值活动

现代消费观念的不断升级，产品包装设计已经成为了吸引消费者的重要手段之一，产品包装的创新加上有效的充值活动，双管齐下才能更好的解决门店引流锁客难题。因为不管采取什么样的手段，也不管引进多少客户都是徒劳，真正的生意经营高手首先绝对不是思考如何拓展客源的问题，而是先要考虑清楚客户来了之后如何把他们留下。

如果客户来了留不住，就算你用再好的引流，最终你的客户流失率也会很高。今天我会通过一个案例的分享来给大家讲解我们怎么样做到产品与众不同，以及锁客留客的一个重要性和作用。

【背景交待】

这是一家麻辣烫的店铺，是一家老店，经营了好几年了，一开始的时候生意还算不错，可是这一两年附近陆陆续续出现了很多竞争对手，并且大多数都是加盟店，装修环境也比他的好。

最可怕的是他们家的口味还不如其他家，生意一天不如一天，每天都非常的惨淡。

那么这样一家店怎么样把他们做起来，怎么样让他们客流爆满并且锁客留客呢？

我分为了以下几个方面来进行：

【一】产品差异化打造

产品是所有行业当中的根本，如果我们能做到你的产品在同行当中有一个与众不同的地方，让客户很容易的记住你的产品，那么我们也就成功一半了。

这家麻辣烫是北方的店，又称这位烫菜，基本上都是煮沸一锅汤料，顾客自主挑选好各种配菜放在汤料中，煮熟之后用碗盛好端给顾客享用。

那我们怎么样来包装这一款产品呢？

首先我们来找一下这款产品的三个突破口：

突破口1：口味过于单一

一般麻辣烫店都是一种口味，并不能体现个性化，所以口味个性化的需求就更加具备吸引力。

突破口2：营养不能直观的感知

很多人会把麻辣烫当做正餐，所以大多数麻辣烫都打着营养的旗号，但是他们所说的营养并不能让人直观的感知到。

突破口3：烫菜的汤料有害健康

传统的麻辣烫用于烫菜的汤料是长期煮沸的甚至几天才换一锅，要知道长期煮沸的水如果食用的话是非常容易致癌的，站在卫生和健康的角度来说这是致命的。

那针对产品的这些缺陷，我怎么样把它进行的包装和升级呢？

我从以下三个方面来进行包装升级：

1、 口味个性化打造。

一个店如果只有单一的一种口味，那么就会在产品上输给其他店家。

针对口味的问题可以搭配出几种调料的方案，顾客可以自行选择和搭配，找到自己喜欢的口味。

那么经过以上的3点包装以后，本来在口味上没有任何卖点的麻辣烫，瞬间就给客户感觉到了与众不同的压倒性优势。

2、营养直观感受解决方案

一般中国人的思维中，他们觉得熬制鲜浓的骨头汤是最有营养的，所以为了迎合消费者的思维定势，这家店特意策划熬制了一锅骨头汤，选择最好的骨头材料，并且加入药材命名为秘制营养骨头汤，并保证骨头汤位，真彩儿制度节，化学用品。

3、 烫菜的汤料解决方案

我会把调料和水分开，采用正宗的山泉清水烫菜来保证菜的原汁原味，并且将山泉的桶装水直观的展示出来给客户看。

而且还会提出换水的时间标准，对顾客承诺一个小时或者两个小时换一次水，并让所有的客户进行一个监督。

为了让客户直观的感受到这一切，还专门设计了海报展示麻辣烫出锅的整个流程。

大家可以试想一下，如果有两家麻辣烫的店，a店一锅料混合在一起，天天煮烫菜，起锅之后浇上这些煮沸的汤料端给你吃。

而b店采用山泉水烫菜，每个小时换一锅水，清水烫好的菜放于碗中，从另外一个锅里给你浇上香浓的骨头汤，让原味和营养相互的渗透，还可以依照客户自主的选择口味，你会更倾向于哪一家呢？

我想你的选择肯定是后者，因为事实证明，后者确实更加获得了消费者的追捧。

【二】打造客户无法抗拒的充值主张。

当我们把产品进行差异化打造之后，再通过前期的一个预热宣传，打造出了这一个店铺以及产品的品牌影响力。

再加上我们要即将做一场大型活动，那么看到这些宣传的客户都会慕名而来。

所以客户进店了，我们只需要有一个让客户无法抗拒的充值主张，就能做到锁客留客。

那么锁客留客，它有哪些背后的价值呢？

① 首先他就可以做到锁定客户回头。

只要你的产品的服务不比别人差，那么人的购买行为，三次就能形成路径依赖。

只要让客户对你形成路径依赖，就会强化客户对你的选择。

② 有效的可以避开竞争

当把顾客锁定成为会员之后，相当于给予了他一定的身份，而这种身份和特殊待遇会让客户关注你的时间更多。

在市场上，其实我们抢占的就是消费者的注意力。

③ 获得与客户的多次互动机会

培养客户的忠诚度，并且把它们转化为钢丝铁粉，是经营生意的核心战略。

谁拥有的钢丝铁粉多，谁就能主导市场获得源源不断的后续财富。

那么这家麻辣烫店，他最终用了一个什么样的成交主张来把客户锁定并且留住客户呢？

其实这个方案很简单：

只要充值50块钱，就赠送你一个价值48元的水果巧克力蛋糕，还有价值100元的抵用券（每次抵用十元），而且每个月的会员日还可以上门领取一份本店的专区特色麻辣烫套餐，价值30元，每个人仅限充值一次，机会有限，先充先得。

就像这一个活动主张琪是算比较简单的了，并没有那么多复杂的东西在里面。

就这样一个成交主张，再加上前期的一个品牌影响力的打造，短短的三天时间就引流了上千人进店。

讲到这里，分享到这里，这个案例就结束了，但我想告诉你的是，千万不要认为只是这一个活动方案的效果。

在这个活动开始之前，这家麻辣烫店是做了不少心血，下了不少功夫的。

就像产品的一个差异化打造在前期，一定要宣传到位，一定要让更多的人知道你家的麻辣烫是与众不同的，才能开始举办这个活动，不然的话效果是没有这么好的。这就是适应了人性的一个思维，先提出一个方法，让大家都觉得这个方法非常的好，这个东西非常的好吃，不断的塑造它的价值，不断的拔高人的欲望。

当所有人都非常想吃到这样的一个麻辣烫的时候，再开始做一个充值活动，效果才会非常的好。最终这家麻辣烫达到一个什么样的效果呢？本来每天也就100多块钱的营业额，后来通过这样一个打造之后，做到了每天将近2000多的营业额。

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