烘焙店如何提高生日蛋糕的销量

      生日蛋糕是烘焙店重要的利润来源，逢年过节、聚会都离不开它，销量可想而知。但若缺乏营销策略，则只是空虚的数字。那么，什么样的烘焙店营销方式才能带来更好的销量呢？

方法1：生日蛋糕团购销售

      一般企业都有十几个人，大的公司几百人、几千人，咱们搞定了一个 公司，那几百个生日蛋糕不就订出去了吗?

      可以拜访与负责人详谈， 或者在社交媒体上抛出我们有团购单子的橄榄枝，有需求的公司也会通过视频来找你了解。

方法2：生日蛋糕做标签

      1、顾客购买蛋糕后，在微信标签栏给顾客做标签，标记顾客生日时间，送给谁，方便后续跟踪。注意阳历和阴历日期的问题。

      2、维护跟踪，提前十天联系顾客，及时跟踪顾客，沟通顾客今年是否有蛋糕需求。

方法3：增加粉丝量，微信是蛋糕主要成交地

      很多私房或者门店起步都是 6 个微信,三个手机,一个电脑登录，一天能加 60 多个人，这就是很多私房弯道超车的原因而且私 房店主对朋友圈渲染比门店更高级，现在用户不差钱，同样的产品顾客开始倾向于要买好看的、贵的，顾客心里贵和好看，就代表好吃。

        你的微信人数 1000 人和 10000 人的成交量是绝对不一样的微信目前是蛋糕成交最主要的窗口，如果你的人数过少那你的蛋糕量确实不高，所以本质上还是人数和渠道和频次在产品没问题的情况下，如果你的营业额或者生日蛋糕量很低，那就一定 要开拓多个微信，布局人数增长。

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