西餐厅营销方案 七夕情人节营销活动如何策划

　　西餐厅如果遇到节日，正是赚钱的好时候。如果在这个时候加上一些适当的西餐厅促销方案进行促销的话，一定会让西餐厅生意火爆的。那么好的西餐厅营销方案有哪些?不急，小编为你细细道来。

　　第一局部 观念提炼

　　1、明白活动目的.

　　经过对该中餐厅的运营情况剖析，周边环境剖析等，首先要明白目前希望经过七夕营销活动处理什么成绩?是疾速提升中餐厅的知名度、品牌抽象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会招致活动主题及细节上的差别。

　　而据普遍行业情形剖析，节庆时期餐饮行业并不愁没有熟客上门，而关于中高档定位的中餐厅，我以为更关键的是经过对目的消费群的剖析(20-40岁群体为主)，经过活动主题的包装及提早宣传，营建该餐厅很好的抽象与消费气氛，借此去提早吸引目的群的关注。复杂的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目的客户群以保证节日时期的销售力度。

　　2、观念提炼

　　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不管该事情落实成什么方式的活动，都要具有很强的吸引力;不管场地选择在什么中央，都要有相当的人流量;不管参与活动的人有多少，抓住目的受众群体最重要。

　　第二局部 战略导入

　　1、中餐厅目的受众群剖析

　　思索三个成绩，谁会去中高档中餐厅消费?他们如何消费?消费进程中的希冀是什么?

　　中高档中餐厅逐渐成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点自身之外，消费者更注重环境、气氛的好坏。这群人拥有既定的价值观、酷爱生活、有一定主张和品尝、他们除了关注产品自身之外，更注重肉体上的享用。

　　依据七夕节日营销背景，我们将此次目的受众定位于20-40岁中高端人群;

　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、气氛、文明等附加值要素;

　　他们的消费希冀是：餐点好不好吃?餐厅有无风格?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些肉体利益?

　　2、如何吸引他们?

　　七夕是“中国的情人节”，由于节日的定位使它具有文明性，如何希望目的群的关注?活动时期用充溢七夕文明气氛的包装树立该中餐厅中高档、共同的抽象;以满足目的受众需求，具有创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目的人群参加。

　　3、营销活动差别化亮点

　　环境气氛亮点：以著名“七夕香桥会“文明习俗对中餐厅停止环境气氛的包装，使其具有共同、创意、文明、风格。

　　活动主题亮点：

　　针对20-40岁的独身顾客，以“突然遇见你“为主题，举行七夕独身派对。以“完满邂逅，扩展交友圈、寻觅伴侣”为噱头，在满足独身群体的交友需求的同时以共同的环境气氛、活动创意亮点吸引更多目的群体，带动餐厅销售。

　　针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举行七夕情侣派对。以结婚日留念及恋爱日留念需求为契机，吸引目的群体的来店消费。

　　4、传达规划

　　8.10-8.16 后期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹郊区次要锁定20-40岁目的群体。

　　8.16 七夕当天NP广告活动造势宣传。

　　8.14-8.16 活动时期消费代金券纷发。

　　5、中餐厅的盈利在哪里?

　　①、以七夕活动时期的消费代金券方式，继续拉长中餐厅热销周期。不只进步餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。

　　②、以主题活动进步来店销售量。

　　③、以七夕活动的影响力、话题性迅速进步该中餐厅的知名度及品牌抽象。

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