餐饮店的营销策划 如何用低于成本的鱼饵吸引客流

　　餐饮店营销策划，如何用低于成本的鱼饵吸引客流，而且还赚钱，小编给大家分享一家成功的中餐馆，看看他们是如何成功拓客的，有一家位于深圳市罗湖区南湖路的中餐馆，刚开业的时候生意火爆，很多人看到他的生意这么好，都开始眼红，结果，不到一年的时间，在他家周围出现了至少20家餐饮店，导致他的生意一落千丈。

　　老板非常苦恼，到处寻找各种解决客流量的方法，也花了不少钱参加各种老师的营销培训，结果还是不知道如何落地，后来联系到我，根据他的具体情况，我给他设计了完整系统的营销策划方案，对店铺重新进行了升级、包装。

　　首先，他店铺的口味、价格、位置等各方面都没有问题，除了竞争大以外，唯一不足的就是装修比较陈旧，我让老板花了半个月的时间把店铺重新装修。这半个月时间内，店里所有员工在家里只干一件事：用微信销售店里的1款特色菜“青椒鱼，原价48元，装修期间仅需9.9元”!6名员工分成两组进行PK，每人100条的任务，第一名的个人和小组成员会得到500元的现金奖励。结果，半个月的时间，仅仅利用微信朋友圈就卖出了1380条鱼!

　　装修完开业的当天有200多人进店吃饭，翻了五次台，一个月的时间共有1167桌客人进店吃饭，平均每天40桌，加上充值的顾客1个月共计收款97.6万元。或许还有人在纳闷，9.9元一条鱼老板会不会赔钱?会不会有人来了只吃一条鱼?

　　不会的，员工发朋友圈信息的时候，已经注明必须两个人以上(含两人)有效，而且必须是一个月内使用，过期失效，9.9元不退，但可抵下次就餐10元餐费。两个人进店只吃一条鱼是不是不太现实，多少都会加点菜，随便加点菜和主食，鱼的成本就回来了。

　　接下来干货来了，当这些人进店之后怎么设计充值方案，并锁定他们10次以上：

　　一、充500元，送1080元，送10条青椒鱼，再送100瓶啤酒;再送500元中石化加油卡

　　二、充1000元，送3639元，送30条青椒鱼，再送300瓶啤酒，再送价值399元九阳电饭煲一台;再送1000元加油卡、

　　三、充3000元，送14680元，送100条青椒鱼，再送1000瓶啤酒，再送价值3880元豪华动感单车一辆。再送3000元中石化加油卡

　　这样的充值主张你能抗拒吗?实践证明任何人都是无法抗拒的。想知道如何不花一分钱整合到中石化加油卡吗?背后是如何拆分的吗?背后隐藏的秘密是什么?

　　你可能会问了老板会赔钱吗?

　　告诉你老板不但不赔钱，而且送的越多，赚的越多

　　有的人不充值怎么办?还有一个留客方案：

　　只需99元可以买10条青椒鱼，共200个名额，每人只限一个名额，结果，有600多位充值的，还有300多位选择购买99元的10条鱼，到现在为止这家店每天都是爆满状态，不提前预约基本上没有位置，而旁边的几家店本身由于竞争大生意不好，现在更不用说了。

　　这个案例，使用的是流量产品引流策略，拿出自己一款正常销售的大众化的产品青椒鱼，以略低于成本价销售用来吸引客流，然后通过后端的利润产品赚钱。

　　整个流程分为三步：

　　1、包装一款高价值、高诱惑的产品，超低价销售(引流卡);

　　2、设计一个让人无法抗拒的充值主张，对所有进店的顾客进行销售(会员卡或储值卡);

　　3、针对没有充值的顾客推出一个超值、超诱惑的产品，锁定顾客多次进店(留客卡)。

　　虽然这只是前期的引流和成交，但是如果你能把这一个方法应用到炉火纯青，那你的生意将永远不缺客流。希望小编分享的内容对大家有所帮助，想要了解更多相关资讯请关注分润宝，分润宝小编每天给大家分享不一样的资讯内容。

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