小面馆仅用一招 就让顾客回头100次

本面馆依托优质口味与服务积累了稳定客群，为扩大品牌影响、提升客流与客单、增强粘性，特以“趣味互动+社交传播+福利激励”为核心，制定聚焦三大招式的营销方案，明确执行标准以保障活动见效。

一、核心活动内容（三大招式）

三大面馆营销活动招式可独立参与，部分福利可叠加（如短视频发布折扣可与盲盒福利叠加），最大化提升顾客参与意愿。

第一招：一分钟吃面挑战——刺激引流，制造话题

以“挑战极限+超值奖励”为核心，打造门店热点，吸引顾客主动参与并传播，同时通过饮料兑换引导复购。

挑战规则挑战产品：指定款“霸王牛肉面”（分量为常规款1.5倍，售价[25]元，确保挑战难度适中且成本可控）。

参与方式：顾客到店后，在前台缴纳25元挑战押金，领取挑战号码牌，等待工作人员安排挑战（每轮挑战限1人，避免拥挤）。

计时标准：从顾客拿起筷子开始计时，至将面碗内面条、牛肉及汤汁基本吃完（以碗底无明显残留为准）停止计时，全程由工作人员操作计时器并全程录像，确保公平公正。

奖励与惩罚机制挑战成功（≤1分钟）：押金全额退还，赠送100瓶指定饮料（如酸梅汤、橙汁，单瓶价值3元），饮料以电子券形式存入面馆小程序，每次到店消费可兑换5瓶，不找零、不兑现，券有效期为90天。

挑战失败（>1分钟）：押金直接抵扣该碗面费用，无额外惩罚，顾客可正常享用面条。

执行细节挑战区域：在门店显眼位置设置“挑战专区”，摆放专用桌椅、计时器及“挑战规则”展架，营造浓厚氛围。

人员安排：指定1名专人负责挑战计时、录像、结果登记及饮料券发放，确保流程顺畅。

安全提示：挑战前需提醒顾客“量力而行，避免呛噎”，为参与顾客提供温水，保障用餐安全。

第二招：短视频传播折扣——社交裂变，扩大影响

借助短视频平台传播优势，以“打折福利”激励顾客主动分享活动现场，实现“顾客带顾客”的裂变效果，降低获客成本。

参与规则内容要求：顾客拍摄面馆活动现场视频（可包含一分钟挑战场景、盲盒抽取过程、门店环境或美食特写等），视频时长需≥15秒，画面清晰，需提及“[面馆名称]”及活动主题，添加话题#[面馆名称]一分钟吃面挑战#超划算面馆福利。

发布平台：抖音、快手、视频号任意一个短视频平台，发布时需定位面馆门店地址。

福利兑现顾客发布视频后，向收银员出示发布界面（需确认未删除、可见范围为“公开”），即可享受当桌消费八折优惠（不含酒水，可与其他福利叠加）。

同一桌顾客仅需1人发布视频即可享受折扣，单条视频仅可使用一次，不可重复兑换。

传播助推门店内张贴“拍视频享八折”提示海报，工作人员在顾客用餐时主动提醒活动规则，引导参与。

面馆官方账号转发优质顾客视频，为发布者点赞评论，增强顾客参与感与传播积极性。

第三招：消费满额抽盲盒——惊喜激励，提升客单与复购

以“盲盒”的未知性激发顾客好奇心，通过“即时优惠+未来福利”结合的方式，既提升当次消费客单价，又引导顾客后续复购。

参与条件：顾客单次到店消费实付金额满15元，即可凭消费小票在前台领取盲盒1个，满30元可领取2个，以此类推，单张小票最多领取3个盲盒。

盲盒奖项设置（中奖率100%）奖项一：硬币挑战（占比30%）。顾客获得“铲硬币”资格，工作人员现场摆放装满1元硬币的托盘，顾客用专用铲子铲一次，铲起的硬币可直接抵扣当次消费金额，不足部分补现金，超出部分不找零。 

奖项二：摇筛子挑战（占比25%）。顾客摇一次6面筛子，摇出的点数即为可抵扣金额（如摇出3点抵3元），直接冲抵当次消费。

奖项三：加一元吃面（占比20%）。顾客获得“下次消费第二碗面加1元”权益，发放专属优惠券，下次到店消费时，点两碗面即可享受第二碗仅需1元（指定款面条，不与其他面类优惠叠加），券有效期30天。

奖项四：免费送鸡腿（占比25%）。顾客获得“下次消费免费送鸡腿”权益，发放对应优惠券，下次到店消费任意金额即可兑换卤鸡腿1个（价值8元），券有效期30天。

执行细节盲盒准备：定制印有面馆LOGO的盲盒，内装对应奖项卡片，确保奖项分布均匀，由专人负责每日补充盲盒库存。

道具准备：提前采购专用铲币工具、硬币托盘、6面筛子及卤鸡腿原材料，确保奖品供应充足。

优惠券管理：加一元吃面、免费送鸡腿等奖项需发放纸质优惠券或录入面馆会员系统，标注使用规则与有效期，避免纠纷。

二、活动宣传推广策略

采用“线下场景渗透+线上社交传播”的组合推广方式，确保活动信息精准触达目标客群，快速引爆活动热度。

线下宣传（门店场景为主）门店布置：在门店门口摆放活动主题拱门、展架，门口LED屏滚动播放活动规则（如“一分钟吃完面，100瓶饮料免费送”）；店内墙面张贴三大活动详细规则海报，餐桌摆放小型提示卡，营造浓厚活动氛围。

人员推广：收银员、服务员在顾客点餐、结账时，主动介绍活动内容，如“现在参与我们的一分钟吃面挑战，成功就能拿100瓶饮料哦”“拍个现场视频发抖音，这桌就能打八折”，引导顾客参与。

周边引流：在门店周边3公里内的社区、写字楼、学校发放活动宣传单页，突出“趣味挑战”“超值福利”核心亮点，吸引周边人群到店。

线上宣传（社交平台为辅）官方账号推广：面馆抖音、视频号发布活动预热视频（如“老板疯了？一分钟吃面送100瓶饮料”），展示挑战场景与盲盒奖品，标注门店地址与活动时间，吸引同城用户关注。

社群传播：将活动信息转发至门店顾客微信群、周边社区群、写字楼业主群，搭配“到店即享”“福利超值”等引导语，鼓励群内成员分享。

本地生活平台：在大众点评、美团等平台更新门店活动信息，设置“活动专属套餐”，吸引平台流量转化为到店客流。

三、活动执行与保障机制

从人员、物料、流程三个维度建立保障机制，确保活动各环节顺畅运行，提升顾客体验，避免出现混乱与纠纷。

人员分工（明确责任到人）活动负责人（1名）：全面统筹活动执行，负责物料采购、人员调度、突发问题处理及活动数据统计。

挑战区专员（1名）：专属负责一分钟吃面挑战的计时、录像、结果登记及饮料券发放，解答顾客相关疑问。

收银与盲盒专员（2名）：负责顾客结账、短视频发布验证、盲盒发放及奖项兑换，同步做好消费数据记录。

服务与宣传专员（若干，根据客流调整）：负责引导顾客参与活动、主动介绍活动规则、维护门店秩序及桌面提示卡摆放。

物料保障（提前筹备，按需补充）基础物料：活动海报、展架、拱门、盲盒、优惠券、计时工具、铲币工具、筛子、硬币、宣传单页等，提前7天完成采购与布置。

产品物料：霸王牛肉面原材料、指定饮料、卤鸡腿、面条等，根据活动期间预估客流提前备货，每日盘点库存，确保供应充足。

应急物料：创可贴、温水、纸巾等，应对顾客挑战过程中可能出现的轻微不适。

流程保障（规范操作，避免纠纷）制定《活动操作手册》：明确各环节操作标准（如挑战计时流程、短视频验证标准、盲盒兑换规则等），组织全体工作人员提前培训，确保操作统一。

建立顾客反馈机制：在前台设置“意见箱”，工作人员主动收集顾客对活动的建议与疑问，对顾客投诉做到“即时响应、当天解决”，提升顾客满意度。

数据记录规范：每日记录挑战参与人数、成功/失败比例、短视频发布数量、盲盒兑换情况及营业额数据，为活动优化提供依据。

面馆营销活动方案需结合面馆实际调整，确保活动吸睛实用。以趣味互动激发参与热情，借社交传播扩大影响，助力门店实现客流与业绩双提升。

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